看了上一篇是否有被耍的感覺
還是趕緊補上夏慕尼餐聚的圖文
吃飯跑第一,下午5:30工作人員還在清理我們就已經到了
店內氣氛很不錯!暗米矇的,牆上有許多黑白國外街景的圖片,感覺自己彷彿置身於法國一般
魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、鵝肝冰酒凍
前菜 大家的都一樣 服務人員建議由右至左食用 最右邊是清爽的草莓鵝肝醬下面舖者像果凍一樣的東西
中間是番茄和一尾蝦子 左邊則是煙燻鮭魚中間包什麼忘了 口為由清淡至濃郁
ps.一開始上那兩顆麵包,吃完差不多就已經飽了!
檸檬Sorbet：冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除
殘留於口中的各種味道，讓您可以盡享主餐的原汁美味。
地中海陽光沙拉 鮪魚煎至外酥內生,口味很特別蠻好吃的,生菜多的有點吃不完!
軟殼蟹沙拉-口味偏甜,個人還是比較偏愛鹹酥口味加辣
夏慕尼的湯很特別 我點牛肉清湯 我旁邊的阿娟點象拔蚌海鮮湯都是生鮮的食材現場淋上滾熱的高湯
將食物燙熟,所以無論是海鮮或是牛肉口感特別鮮嫩!湯頭也很棒
至於鴨肝濃湯是同事的先生點的 不好意思跟他分享
鴨的脂肪肝 應該蠻噁的....
看見師傅煎的雞肉,又忍不住想臭屁一下自己做的椒麻雞腿,想到都會流口水呢!
羅旺斯雞排海鮮雙拼- 鱈魚肉質Q嫩吃原味就很棒了
波特牛肋眼 上圖惟較鮮嫩部分 下圖為較有嚼勁的部分
來自美國choice等級的肋眼，淋上風味獨特的波特酒後點火燃燒，
搭配現煎的洋蔥以及主廚特調的綠胡椒沾醬，
一次就可體驗到三種不同的絕佳風味。
這是我點的法式小羊排：選自六個月以下的小羔羊，七分熟的熟度將肉汁封存在肉裡，
嚐起來香甜多汁，嫩而不澀，將羊肉的口感發揮到極致。
一份有四支 忘了照相就吃了起來! 網站上的形容跟我的感覺差不多,
搭配薄荷草的沾醬 真的特別好吃! 這道我推薦
櫻花蝦炒飯：鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，
是一道色、香、味俱全的炒飯。
雖然很可口 但真的吃不下 大家幾乎都打包!
這道料理我非常認真的偷學了一下,尤其是蛋直接淋入飯中從勾勾的炒至粒粒分明的方法讓我很好奇
不像一般的蛋炒飯,蛋是蛋 飯是飯
而是每一粒米都收乾了蛋汁 所以米飯是呈現橘黃色的 完全看不到蛋也吃不出有蛋的口感
只要飯炒得成功 再加上家樂福的櫻花蝦及蝦卵
這道料理應該難不倒我吧!
只是夏慕尼的口味是偏甜的
我自己弄的話比較喜歡帶辣的!
師傅招待-魚子醬蒸蛋(很迷你喔!)
皇家伯覆盆莓優格沙瓦
鮮果盅：嚴選當季新鮮水果，創造出冰涼清爽口感。
法式布蕾
冰心濃漿巧克力： 濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋，將香甜的熱巧克力淋上，
瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋，冷熱交替創造獨特口感。
PS.這張是尚未淋熱巧時拍的
白蘭地鴨胸 點火秀
鐵板燒的師傅除了要有廚藝外,還須具備能與客人間有良好互動的才藝,
這位師傅還是我們老闆娘指定的哩!
而且放眼望去發現這些師傅都一般高 似乎有最低身高限制
夏慕尼的菜單 http://www.chamonix.com.tw/menuf1.htm
可以看一下 裡面有很多的優惠訊息
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